ニュース トピックスニュース トピックス

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    2017/4/2
    ４月は春の食材祭り
    4月は春の食材祭り 毎週、春に本当に美味しい食材を選んでご提供致します。 明日4月3日からは 『ホワイトアスパラガス』 バッサーノ風 フリット スープ カルボナーラなど 色々な調理方法でお楽しみ頂けます。 ホワイアスパラガス好きさんも そうで無い方も 是非食べにいらしてみて下さい...

  • 2017/3/29
    スタッフ募集のお知らせ
    【ファロからの、求人のお知らせ】 炭火焼イタリアン 360度ぐるりと厨房を囲んだ活気あるカウンター席の店で一緒に働いて下さるキッチンスタッフを募集いたします。 フルオープンのお店の為、明るく積極的に接客のお仕事も一緒に楽しんで頂ける方を希望いたします。 炭火を使ったシンプルなイタ...

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    2017/3/18
    Fongol（フォンゴリ）フェア
    ３月後半はFongol（フォンゴリ）フェアを開催いたします。 イタリア・ウンブリア州のワイナリー「フォンゴリ」のワイン達をすべてのアイテム、グラスワインでご提供させていただきます！！昨年末に入荷が始まったばかりのワインです！！ 1900年代、モンテファルコに誕生したフォンゴリ。 ...

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    2017/3/8
    おとなスタイルに掲載
    おとなスタイルに掲載して頂きました。 有難うございます。 大人の女性がひとり呑み出来る店として紹介して頂きました。 おひとり様、お二人様、大人の女子会の方もお待ちしております。 ...

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    2017/2/25
    美味しい理由に掲載
    美味しい理由に掲載して頂きました。 有難うございます。 ...

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    2017/2/12
    2月はイタリアクラフトビールフェア
    2月はイタリアクラフトビールフェアを行っています。 イタリアのフリウリ州とエミリア・ロマーニャ州から二つのクラフトビールの造り手を紹介します。 なぜイタリア料理とクラフトビールと思う方もいらっしゃるかもしれません。 今イタリアのクラフトビールのブルワリーは600以上もあり、イタリ...

  • ゲーテ

    2017/1/22
    GOETHEに掲載
    GOETHE［ゲーテ］3月号に掲載して頂きました。 賢人のハートを射抜いたBEST54店 悶絶レストラン ゲーテイスト2017で 秋元康先生おすすめのお店として紹介して頂きました。 ありがとうございます！！！ ...

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    2017/1/21
    Instagram他、色々始めました。
    2017年から新しくInstagramを始めました。 まだまだ始めたばかりですが、faloの魅力が伝わる様に更新していきたいと 思いますので、覗いてみてください。 ID　falo_daikanyama 宜しくお願い致します。 他にも今年から 日曜・祝日『たそがれ呑み』 日曜・祝日...

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    2017/1/9
    buonoに掲載
    buonoに掲載頂きました。 有難うございます。 12月『buono［ブオーノ］』を創刊した。 料理紳士のためのフードエンターテイメントマガジン」をコンセプトとした雑誌です。 ...

  • 「falo」はイタリア語で焚き火

    2017/1/8
    あけましておめでとうございます
    あけましておめでとうございます 去年５月18日にオープンし半年ちょっと faloも新しい年を無事に迎える事が出来ました。 嬉しいお言葉、厳しいお言葉など色々と頂きながら あっという間の時間でしたが、 また新な気持ちで新年をスタートさせて行きたいと思います。 本年もどうぞよろしくお...

  • mondo
    自由が丘の住宅街にある隠れ家イタリアン。車道から小径に入り、階段を降りると一軒家の店が現れます。敢えてわかりにくい場所を選んだのは、到着までのワクワク感を楽しんでもらいたいから。そんな期待に膨らむゲストの気持ちに、オーナーシェフの宮木康彦氏が応えます。

  • ヴィナイオータ
    オーナーの太田さんは、日本に自然派ワインを広げた第一人者のひとり。イタリアの生産者さんからの信頼も絶大で、個性的で愛すべきワインを輸入されています。

  • 相模屋本店
    明治２２年から、１２５年続く浅草にある老舗の酒屋さん。４代目になる恩田健を中心に、ワインの輸入に力を入れてらっしゃいます。

  • 葡萄酒蔵ゆはら
    イタリア、フランスを中心に自然派ワインを『味』を基本にセレクトされていいる問屋さんです。カジュアルであっても飲み疲れしないワインは、falòのラインナップに欠かせません。

  • ラシーヌ
    世界的バイヤーでもある合田さんと、数々のワイン本の翻訳で知られる塚原さん率いるインポーターです。ル・テロワールから始まったこの２人の活動は現在ラシーヌによって引き継がれています。

  • èVino
    イタリアより、個性豊かな造り手達、愉しみあるワインを輸入し紹介して下さるインポーターさん。

  • トレジャーフロムネイチャー
    イタリアのその土地ならではの土着品種や土壌を守りつつ、土地の個性を活かした自然農法によって、造り手の哲学が伝わるワインにこだわるインポーターさん

  • Leafwine
    『リーフワイン』は水出しの為に作られた茶葉の事、ゆっくりと時間を掛けて 出来上がるリーフワインは、香の花が咲いている時間が長い事が特徴。 温度の変化により味わいと香りが変化しますので ワイングラスでゆっくりと味わって下さい。

  • ブーランジェリー ドリアン
    フランスの伝統的な製法に学び、薪窯で力強いパンを焼いているブーランジェリーです。シェフ樫村が広島で働いていたときに出会い、いつか自分が店を構えるときがきたらこの店のパンを使おうと決めていました。

  • 福田農園
    「王様しいたけ」は、しいたけ本来の生態に合った自然の森に近い環境で栽培されています。 うまみがギュッと凝縮されていながら、なおかつ大きく肉厚で風味豊です。

  • シェフズガーデン エコファーム アサノ
    レストランを専門に野菜を卸している農場です。シェフからの信頼が厚く、西洋品種など100種類以上栽培されています。野菜のおいしさを再認識させられます。自然の生態系に逆らわないで栽培することの素晴らしさを実感できます。

  • ジェラテリア アクオリーナ
    祐天寺にひっそりと佇む、客足が途絶えることのない人気のジェラート店です。 オーナーは国際的なジェラートコンクールで入賞をはたしている茂垣さん。 季節のフルーツでジェラートを作るので、行くたびに違うフレーバーを楽しめます。