焚き火イタリアン
2017/04/29
一周年感謝祭のお知らせ | 代官山の焚き火イタリアン falo（ファロ）
春の日差しが心地よい毎日でございますが皆様お元気でし
faloは5月18日で開店一周年を迎えます。
これもひとえに皆様の温かいご支援の賜物と感謝の気持ち
初めての挑戦も多く、試行錯誤の日々で気が付けばあっと
応援して下さった関係者様、ご協力いただいている業者様
心から感謝申し上げます。
つきましては、５月17日（水）に一周年イベントを開催
イベントは２部制とさせて頂き、
１部ではfalo姉妹店のモンドを迎えて二店舗のコラボ
10,000円（税込）にてご提供させて頂きます。
faloらしい炭火焼料理はもちろん、新しいfaloに
こちらは着席になりますので直接お電話にて、ご予約をお
予約受付は4月29日（土）12:00～となります。
定員に達し次第受付を終了させて頂きます。
2部は立食パティーを２２：３０よりスタートで行います
食べ放題飲み放題にて皆様に楽しい時間を過ごさせて頂け
会費は特に設けておりませんが、《カンパ箱》を設置させ
皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ち申し上げてお
まだまだ未熟な私たちですが美味しい料理とワイン、活気
思
faloスタッフ一同
falo 03-6455-0206
※追記
1部は定員に達した為、受付を終了させて頂きました。
有難うございました。
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- mondo
- 自由が丘の住宅街にある隠れ家イタリアン。車道から小径に入り、階段を降りると一軒家の店が現れます。敢えてわかりにくい場所を選んだのは、到着までのワクワク感を楽しんでもらいたいから。そんな期待に膨らむゲストの気持ちに、オーナーシェフの宮木康彦氏が応えます。
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- ヴィナイオータ
- オーナーの太田さんは、日本に自然派ワインを広げた第一人者のひとり。イタリアの生産者さんからの信頼も絶大で、個性的で愛すべきワインを輸入されています。
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- 相模屋本店
- 明治２２年から、１２５年続く浅草にある老舗の酒屋さん。４代目になる恩田健を中心に、ワインの輸入に力を入れてらっしゃいます。
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- 葡萄酒蔵ゆはら
- イタリア、フランスを中心に自然派ワインを『味』を基本にセレクトされていいる問屋さんです。カジュアルであっても飲み疲れしないワインは、falòのラインナップに欠かせません。
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- ラシーヌ
- 世界的バイヤーでもある合田さんと、数々のワイン本の翻訳で知られる塚原さん率いるインポーターです。ル・テロワールから始まったこの２人の活動は現在ラシーヌによって引き継がれています。
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- èVino
- イタリアより、個性豊かな造り手達、愉しみあるワインを輸入し紹介して下さるインポーターさん。
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- トレジャーフロムネイチャー
- イタリアのその土地ならではの土着品種や土壌を守りつつ、土地の個性を活かした自然農法によって、造り手の哲学が伝わるワインにこだわるインポーターさん
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- Leafwine
- 『リーフワイン』は水出しの為に作られた茶葉の事、ゆっくりと時間を掛けて 出来上がるリーフワインは、香の花が咲いている時間が長い事が特徴。 温度の変化により味わいと香りが変化しますので ワイングラスでゆっくりと味わって下さい。
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- ブーランジェリー ドリアン
- フランスの伝統的な製法に学び、薪窯で力強いパンを焼いているブーランジェリーです。シェフ樫村が広島で働いていたときに出会い、いつか自分が店を構えるときがきたらこの店のパンを使おうと決めていました。
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- 福田農園
- 「王様しいたけ」は、しいたけ本来の生態に合った自然の森に近い環境で栽培されています。 うまみがギュッと凝縮されていながら、なおかつ大きく肉厚で風味豊です。
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- シェフズガーデン エコファーム アサノ
- レストランを専門に野菜を卸している農場です。シェフからの信頼が厚く、西洋品種など100種類以上栽培されています。野菜のおいしさを再認識させられます。自然の生態系に逆らわないで栽培することの素晴らしさを実感できます。
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- ジェラテリア アクオリーナ
- 祐天寺にひっそりと佇む、客足が途絶えることのない人気のジェラート店です。 オーナーは国際的なジェラートコンクールで入賞をはたしている茂垣さん。 季節のフルーツでジェラートを作るので、行くたびに違うフレーバーを楽しめます。