ニュース トピックスニュース トピックス

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    2017/4/18
    春の食材祭り第三弾
    春の食材祭り第三弾 そら豆です。 綺麗な緑ですね。 そら豆は空に向かってなるから空って言うんです。 そら豆の冷たいスープ 皮ごとそら豆の炭火焼 ペコリーノと一緒に そら豆のチーズ衣フリット 半熟卵のそら豆グラタン そら豆たっぷりパスタ 美味しいです。 もちろん料理に合うワインもご...
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    2017/4/16
    HERSに掲載
    faloはお肉だけじゃ無いんです。 第2弾!!! HERSに掲載して頂きました。 ありがとうございます。 ...
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    2017/4/15
    FRaUに掲載
    FRaUに掲載して頂きました。 有難うございます。 faloはお肉だけではないんです。 お野菜も美味しいんですよ。 是非お召し上がって下さい。 ...
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    2017/4/10
    春の食材祭り第二弾
    4月の春の食材祭り 第2弾!! 桜海老!!! 桜海老のfalo風ユッケ 桜海老とルッコラのサラダ 桜海老のゼッポレ イタリア風揚げパン 桜海老と新玉葱のとろとろフリッタータ 桜海老のパスタ山コショウの香り 桜海老に甘みや香ばしさを引き立てるワイン達と一緒に是非!!! ...
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    2017/4/2
    4月は春の食材祭り
    4月は春の食材祭り 毎週、春に本当に美味しい食材を選んでご提供致します。 明日4月3日からは 『ホワイトアスパラガス』 バッサーノ風 フリット スープ カルボナーラなど 色々な調理方法でお楽しみ頂けます。 ホワイアスパラガス好きさんも そうで無い方も 是非食べにいらしてみて下さい...
  • 2017/3/29
    スタッフ募集のお知らせ
    【ファロからの、求人のお知らせ】 炭火焼イタリアン 360度ぐるりと厨房を囲んだ活気あるカウンター席の店で一緒に働いて下さるキッチンスタッフを募集いたします。 フルオープンのお店の為、明るく積極的に接客のお仕事も一緒に楽しんで頂ける方を希望いたします。 炭火を使ったシンプルなイタ...
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    2017/3/18
    Fongol(フォンゴリ)フェア
    3月後半はFongol(フォンゴリ)フェアを開催いたします。 イタリア・ウンブリア州のワイナリー「フォンゴリ」のワイン達をすべてのアイテム、グラスワインでご提供させていただきます!!昨年末に入荷が始まったばかりのワインです!! 1900年代、モンテファルコに誕生したフォンゴリ。 ...
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    2017/3/8
    おとなスタイルに掲載
    おとなスタイルに掲載して頂きました。 有難うございます。 大人の女性がひとり呑み出来る店として紹介して頂きました。 おひとり様、お二人様、大人の女子会の方もお待ちしております。 ...
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    2017/2/25
    美味しい理由に掲載
    美味しい理由に掲載して頂きました。 有難うございます。 ...
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    2017/2/12
    2月はイタリアクラフトビールフェア
    2月はイタリアクラフトビールフェアを行っています。 イタリアのフリウリ州とエミリア・ロマーニャ州から二つのクラフトビールの造り手を紹介します。 なぜイタリア料理とクラフトビールと思う方もいらっしゃるかもしれません。 今イタリアのクラフトビールのブルワリーは600以上もあり、イタリ...
  • mondo
    自由が丘の住宅街にある隠れ家イタリアン。車道から小径に入り、階段を降りると一軒家の店が現れます。敢えてわかりにくい場所を選んだのは、到着までのワクワク感を楽しんでもらいたいから。そんな期待に膨らむゲストの気持ちに、オーナーシェフの宮木康彦氏が応えます。
  • 葡萄酒蔵ゆはら
    イタリア、フランスを中心に自然派ワインを『味』を基本にセレクトされていて、ワインの目利きとしての実力がとても高い問屋さんです。カジュアルであっても飲み疲れしないワインは、falòのラインナップに欠かせません。
  • ヴィナイオータ
    イタリアワイン“ほぼ”専門のインポーター。オーナーの太田さんは、日本に自然派ワインを広げた第一人者のひとり。イタリアの生産者さんからの信頼も絶大で、個性的で愛すべきワインを輸入されています。
  • シェフズガーデン エコファーム アサノ
    レストランを専門に野菜を卸している農場です。シェフからの信頼が厚く、西洋品種など100種類以上栽培されています。野菜のおいしさを再認識させられます。畑に伺った時には、土がびっくりするほどふかふかでした。自然の生態系に逆らわないで栽培することの素晴らしさを実感しました。
  • ブーランジェリー ドリアン
    フランスの伝統的な製法に学び、薪窯で力強いパンを焼いているブーランジェリーです。シェフ樫村が広島で働いていたときに出会い、いつか自分が店を構えるときがきたらこの店のパンを使おうと決めていました。falòでは、国産の有機栽培の小麦を使ったパンを使わせていただきます。
  • ジェラテリア アクオリーナ
    祐天寺にひっそりと佇む、客足が途絶えることのない人気のジェラート店です。 オーナーは国際的なジェラートコンクールで入賞をはたしている茂垣さん。 季節のフルーツでジェラートを作るので、行くたびに違うフレーバーを楽しめます。