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2021/07/09

今後の営業について | 代官山の焚き火イタリアン falo(ファロ)

昨日7月8日緊急事態宣言の発令および詳細説明がございましたが、
今まで通りfaloは酒類提供をはじめ下記の営業を行うことに致しました。

私共飲食店への補償は勿論、生産者及びお酒屋さん、問屋さんへのしっかりとした保証を期待しておりましたが残念ながら、そのようなご説明はございませんでした。

また、こんな時期だからこそ、安らぎの場を我々が提供していかねばならない!!と思っていることも、今回このような決断下した要因です。
より一層の感染防止対策を徹底し、皆様のお越しをお待ちしております。 また、受け入れ人員を絞っての営業となります。 特に週末等のお席は早く埋まってしまうことが予想されます。 ご了承くださいませ。

【営業時間】
・平日17:00~21:00LO23:00close
・土日祝15:00~20:00LO22:00close
1 従業員のしっかりとした健康管理
2 接客時のマスク着用の徹底
3 普段以上の衛生管理の徹底
4 入店時のアルコール消毒のお願いの徹底
5 5名以上の会食の受け入れを原則致しません
これらの感染防止対策をしっかり施し皆様のご来店をお待ちしております。

ECサイトでの販売は引き続きおこなってまいります。https://falo.raku-uru.jp/
まだまだ厳しい状況が続くかもしれませんが、絶やしてはいけないものを守りつつ明るい空間をご提供できるよう精進してまいります。

  • mondo
    自由が丘の住宅街にある隠れ家イタリアン。車道から小径に入り、階段を降りると一軒家の店が現れます。敢えてわかりにくい場所を選んだのは、到着までのワクワク感を楽しんでもらいたいから。そんな期待に膨らむゲストの気持ちに、オーナーシェフの宮木康彦氏が応えます。
  • ヴィナイオータ
    オーナーの太田さんは、日本に自然派ワインを広げた第一人者のひとり。イタリアの生産者さんからの信頼も絶大で、個性的で愛すべきワインを輸入されています。
  • 相模屋本店
    明治22年から、125年続く浅草にある老舗の酒屋さん。4代目になる恩田健を中心に、ワインの輸入に力を入れてらっしゃいます。
  • 葡萄酒蔵ゆはら
    イタリア、フランスを中心に自然派ワインを『味』を基本にセレクトされていいる問屋さんです。カジュアルであっても飲み疲れしないワインは、falòのラインナップに欠かせません。
  • ラシーヌ
    世界的バイヤーでもある合田さんと、数々のワイン本の翻訳で知られる塚原さん率いるインポーターです。ル・テロワールから始まったこの2人の活動は現在ラシーヌによって引き継がれています。
  • èVino
    イタリアより、個性豊かな造り手達、愉しみあるワインを輸入し紹介して下さるインポーターさん。
  • トレジャーフロムネイチャー
    イタリアのその土地ならではの土着品種や土壌を守りつつ、土地の個性を活かした自然農法によって、造り手の哲学が伝わるワインにこだわるインポーターさん
  • Leafwine
    『リーフワイン』は水出しの為に作られた茶葉の事、ゆっくりと時間を掛けて 出来上がるリーフワインは、香の花が咲いている時間が長い事が特徴。 温度の変化により味わいと香りが変化しますので ワイングラスでゆっくりと味わって下さい。
  • ブーランジェリー ドリアン
    フランスの伝統的な製法に学び、薪窯で力強いパンを焼いているブーランジェリーです。シェフ樫村が広島で働いていたときに出会い、いつか自分が店を構えるときがきたらこの店のパンを使おうと決めていました。
  • 福田農園
    「王様しいたけ」は、しいたけ本来の生態に合った自然の森に近い環境で栽培されています。 うまみがギュッと凝縮されていながら、なおかつ大きく肉厚で風味豊です。
  • シェフズガーデン エコファーム アサノ
    レストランを専門に野菜を卸している農場です。シェフからの信頼が厚く、西洋品種など100種類以上栽培されています。野菜のおいしさを再認識させられます。自然の生態系に逆らわないで栽培することの素晴らしさを実感できます。
  • ジェラテリア アクオリーナ
    祐天寺にひっそりと佇む、客足が途絶えることのない人気のジェラート店です。 オーナーは国際的なジェラートコンクールで入賞をはたしている茂垣さん。 季節のフルーツでジェラートを作るので、行くたびに違うフレーバーを楽しめます。